11月23日下午，红湘校区求是园学生食堂香味四溢，热闹非凡。由南华大学后勤服务中心饮食服务部主办的饮食员工“厨艺大赛”于此举行。参加本次活动并担任评委的嘉宾有：校工会主席李双极、后勤服务中心主任陈柒叁、校团委副书记李海洋、学工部副部长崔泽文、后勤服务中心副主任刘期彪、曾艳、曾斌以及校学生会主席和10名学生大众评审。

本次比赛分红案和白案两项内容。一是小炒厨艺比拼，参赛人员要求完成四个小炒:素炒土豆丝、凤尾腰花、水煮肉片和仔姜炒仔鸡；二是白案制作比拼，参赛人员要求完成三个白案:小笼包，油条和酥油饼。选手们需根据学生餐厅的特点，在规定时间内设计出色香味俱全的精品菜肴。

比赛正式开始之后，现场来自不同食堂的选手们纷纷操刀，亮出拿手绝活。娴熟的刀工，巧妙的设计，精心的制作，师傅们在操作台前忙而不乱，胸有成竹。他们的精湛厨艺不时赢得在场观摩人员的阵阵赞叹与掌声。整个现场气氛浓烈,已然成为一场“美食嘉年华”。

一小时后，展示台上已是琳琅满目，浓香四溢。评委们认真品尝着各色美食，根据刀工、观感、质感、味感等对参赛菜肴进行了打分。最终，新一食堂的雷文生、王燕和致远园食堂的莫运菊、易金成分别摘得红案组和白案组的桂冠。参赛选手们的厨艺都得到了评委们的一致好评。

本次活动为食堂员工搭建了展现风采的舞台，展示了他们高超的厨艺，促进了饮食服务部和学生之间的友谊, 使健康饮食、特色饮食深入人心，同时也为丰富后勤饮食文化，创造幸福和谐的工作环境打下了基础。饮食服务部全体员工表示将通过竞赛和培训，不断提供业务技能，提升服务水平，更好的为师生做好服务。

责任编辑 何博奇