“学校食堂的厨房到底是什么样子？”“我们吃的东西放心吗？”“食堂的饭菜是怎样做出来的？”……对我校饮食保障工作，许多大学生都带着种种疑问和好奇。12月11日、12日，学生会自律部与饮食服务中心组织各院系30余名学生代表开展了“平安食堂”系列活动。

    活动伊始，学生会向全校大学生发出了“关注食品安全，倡导文明就餐”的倡议。在11日参观红湘校区南北学生食堂活动中，在饮食服务中心相关负责人陪同下，学生代表们先后参观了食堂的主（副）食库房、蒸饭间、白案房、加工间、售卖间等处，认真查看了采购物资台账、库房管理、食品留样、食品添加剂使用登记情况等。后勤管理处副处长陈新、常务副主任占红星详细介绍了食堂的采购进货渠道、加工制作流程、饭菜价格定位、人员健康状况、规范化管理等情况。

    座谈会上，学生代表纷纷发言表示：通过这次“平安食堂”活动，了解了学生食堂的工作流程，对学生食堂物资采购、贮存、加工、烹调、销售等环节的食品安全放心，对食堂员工的辛勤工作有了更深理解。其后，同学们对弘辰食堂管理、文明服务态度、南北口味搭配等提出了意见和建议。陈新副处长面对现场提问一一作了解答，详细介绍了“所属各食堂严把食品安全关，积极开展各种服务创优活动，物资实行索证索票集中采购，实行QS标识物资食堂准入制度，狠抓各关键环节规范化操作，形成学校、后勤管理处、饮食服务中心三级监管体系” 的各项举措。特别强调指出“我们是学校食堂，公益性永远是第一位的。我们高度重视饮食安全，食品安全半点不敢疏忽，请同学们放心到食堂就餐，不要到校外那些脏乱差的摊点和饭店就餐”。 　

    12日， “平安食堂活动” 在雨母校区学生食堂同步进行。通过此次零距离与食堂接触活动，使同学们真实地了解到食堂运行流程、管理体制和卫生安全状况，亲身感受到了学校食堂在内控方面的高标准严要求，同时也增进了对学校饮食工作的理解与信任。也将促进饮食服务中心的管理改革工作，进一步提高服务质量和保障能力。