春夏时节，受温差、潮湿影响，食品、物资等容易发生霉变，细菌、病毒易于繁殖，是各种饮食传染性疾病频发时期。针对这一特点，5月23日下午，后勤服务集团饮食服务中心特邀衡阳市卫生监督所周军科长在第二教学楼001教室为全校饮食服务人员进行了一次卫生知识专题讲座。集团分管副总经理彭少林、饮食服务中心全体员工、全校饮食网点从业人员112人参加了学习。
    周科长首先介绍了我市饮食卫生安全现状，详细分析了引发食物中毒的因素、食物中毒的种类、食物中毒的防范措施等。他还结合我校饮食服务工作的实际就如何从硬件设备和饮食服务过程中原材料采购、贮存、加工、销售等各个环节避免发生食物中毒事件一一进行了讲解。周科长的授课内容具体、事例丰富、数据详实，对如何防范食物中毒具有较强的指导意义。通过培训，进一步充实了饮食服务人员的饮食卫生知识，提高了安全防范意识，增强了提高服务质量的使命感和责任心。
    民以食为天，食以安为先，这是千古不变的永恒主题。学校和后勤服务集团十分重视全校师生员工的饮食安全工作。学校制定出台了《南华大学食品卫生安全预案》，成立了以校长文格波为组长的食品安全工作领导小组。集团狠抓业务培训，增加设施投入，严格管理，健全制度，从多方面着手，具体落实食品卫生责任制；专门配置企划质管部2名专业人员负责各食堂和饮食网点的日常检查、原材料验收、跟踪管理；自筹资金40多万元购建具有蒸汽、红外线消毒功能的消毒中心，配置了高效臭氧机，用于蔬菜的清洗和残留农药的清除。由于工作成绩突出，近年来，饮食服务中心连续被评为 “湖南省标准化食堂”、“食品卫生量化分级管理A级单位”、“食品卫生示范单位”、“食品卫生A级单位”等。自集团成立以来，有效遏制了学校食物中毒事件的发生，确保了全校师生的身体健康和生命安全。