11月1日下午2点半至4点半，由南华大学共青团委员会主办，南华大学粤文化协会协办的粤文化美食节在南华大学红湘校区南校食堂二楼成功举办。粤文化协会全体成员以及各协会会长参与了此次美食盛宴。

泱泱中华，各种文化繁荣交合，而饮食文化更是源远流长，粤美食文化作为其组成部分，更是独树一帜，颇具特色。据粤文化协会会长所说：“鉴于如今正宗的粤式餐厅对于学生来说消费相对较高，我们推出了此次活动，并邀请了专业广式茶点师傅现场教学，现学现做。旨在丰富同学们的课余生话，通过实际操作充分感受到广式饮食之趣味，干蒸美食之魅力，激发大家学习粤式饮食文化的兴趣和积极性，使同学们对粤文化有更深入的了解。”

在这次活动中，茶点师傅将云吞作为特色广式美食推出。师傅新鲜打好的肉馅和面皮也早就准备在了餐桌上，引得各个成员们也一并拿起了筷子，跃跃欲试。有人发现这做好的云吞和南方的馄炖形状倒是极为相似，师傅解释，“云吞看着和南方的馄炖差不多，但云吞肉馅是粒状，馄炖是泥状。”接下来同学们还观看了肉馅的制作过程，师傅告诉同学们这秘诀就是，“三分肥，七分瘦，芝麻磨粉。”最后，同学们自己包好的云吞也也端上了台面，配着以胡萝卜、甜玉米和碎猪肉一起煮得的高汤，显得格外诱人。今日，同学们沉浸在美食的享受中，欢乐的气氛弥漫在整个食堂内。

金秋十月，品味鲜香粤美食，感受时尚粤文化，希望这样的文化活动在学校内多多开展，使学生们了解到各个地域的文化！

责任编辑 龙靖